Produits Délicieux
Pastel de Nata
Savourez nos pastéis de nata, disponibles en normal ou mini format.
Découvrez notre sélection de douceurs, parfaites pour toutes les occasions.
Canelé Délicieux
Nos canelés, disponibles en normal ou mini, sont un vrai régal.
Moelleux Chocolat
Un moelleux au chocolat irrésistible, parfait pour les amateurs de chocolat.
Muffin Savoureux
Nos muffins sont moelleux et disponibles en plusieurs saveurs délicieuses.
Héritage Culinaire
Entre héritage royal et tradition monastique
Une lignée, une mémoire vivante
Je suis Manuel Da Fonseca, héritier d’une lignée qui remonte à la dynastie de Bourgogne, descendants des premiers rois du Portugal.
Ce lien direct avec l’histoire, je le fais vivre à travers Pastel de Nata 1820, en perpétuant un savoir-faire familial transmis depuis des générations.
Aux origines : entre guerre et renaissance
Entre 1807 et 1811, trois grandes batailles napoléoniennes frappent le Portugal. Mon arrière grand-père, alors commandant des forces armées portugaises, combat pour défendre le pays.
Après la guerre, le monastère des Hiéronymites à Belém est en partie détruit. Pour le restaurer, les moines se mettent à confectionner une pâtisserie qu’ils vendent à la sortie de la messe : le pastel de nata.
C’est ainsi qu’est née cette recette emblématique, au croisement de la résilience, de la foi et de la gourmandise.
Une tradition préservée
Depuis 1820, ma famille perpétue cette recette dans le respect de sa forme la plus pure. Aujourd’hui, c’est en France que je poursuis cette histoire, à travers Pastel de Nata 1820, en apportant le même soin, la même exigence, et cette envie de faire voyager à travers un goût unique.
Un pont entre passé et présent
Chaque pastel que nous confectionnons est une invitation :
à découvrir une histoire vraie,
à goûter un savoir-faire artisanal,
et à partager une part du Portugal, simplement.