L'héritage du pastel de nata

Chez Pastel de Nata 1820, nous sommes fiers de perpétuer une tradition unique portée par Manuel Da Fonseca Artisan Pâtissier, dernier héritier de la dynastie de Bourgogne et descendant direct des premiers rois du Portugal.
Entre 1807 et 1811, son arrière grand-père a combattu Napoléon, forgeant une histoire familiale forte.
C’est dans ce contexte que notre savoir-faire est né, et que nous le transmettons avec passion.

Notre histoire familiale

La naissance d’un trésor gourmand

Le pastéis de nata est né au cœur du monastère des Hiéronymites, à Belém, juste après les batailles napoléoniennes.
Pour restaurer leur sanctuaire endommagé, les moines se sont mis à confectionner ces petites pâtisseries, qu’ils vendaient à la sortie de la messe.
De ce besoin est née une tradition, portée par la simplicité des ingrédients, la maîtrise du geste et l’envie de transmettre.
C’est cette histoire authentique qui se prolonge aujourd’hui dans chaque pastel.

Tradition et Passion

Découvrez l'héritage du pastel de nata, un trésor de la gastronomie portugaise chargé d'histoire et de saveurs

Confection Artisanale

Tous nos pastéis sont préparés à la main, selon un savoir-faire rigoureusement préservé.
Des gestes précis, des ingrédients naturels, et l’exigence d’une tradition respectée à chaque étape.

Un héritage vivant

Derrière chaque pastel, il y a une histoire. Celle d’un savoir-faire familial transmis depuis 1820, et aujourd’hui réinventé en France pour vous offrir une expérience authentique, à savourer avec un café, un peu de cannelle ou un verre de porto.

Saveurs Uniques

Un goût inimitable, né d’un équilibre entre lait, crème, œufs, sucre et un mélange d’épices venues des Indes, de Madagascar et de citron vert. Héritage des grandes explorations portugaises, ces saveurs exotiques donnent au pastéis son caractère unique, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

Produits Délicieux

Pastel de Nata

Savourez nos pastéis de nata, disponibles en normal ou mini format.

Découvrez notre sélection de douceurs, parfaites pour toutes les occasions.

Cannelé Délicieux

Nos canelés, disponibles en normal ou mini, sont un vrai régal.

Moelleux Chocolat

Un moelleux au chocolat irrésistible, parfait pour les amateurs de chocolat.

Muffin Savoureux

Nos muffins sont moelleux et disponibles en plusieurs saveurs délicieuses.

Notre Boulangerie

Bien que Pastel de Nata 1820 soit une aventure dédiée entièrement à notre spécialité, notre savoir-faire est déjà reconnu au sein de notre boulangerie, où nos pastéis de nata sont proposés depuis plusieurs années.
Les avis ci-dessous proviennent de nos clients fidèles, conquis par la qualité de nos produits — et notamment de nos pastéis.

Merci à eux pour leur confiance !